Nếu bạn đang muốn học làm bánh qui nướng mới lạ, đơn giản, thơm ngon cho người thân hay làm món ăn vặt cho những bữa tiệc nhỏ thì món bánh qui sau đây sẽ là lựa chọn hoàn hảo.
Với hướng dẫn làm bánh qui hương caramel đơn giản sau đây, bạn sẽ có được món bánh thơm ngon mà không mất nhiều thời gian của bạn.
Tham khảo hướng dẫn dạy làm bánh qui hương caramel sau nhé!
Với hướng dẫn làm bánh qui hương caramel đơn giản sau đây, bạn sẽ có được món bánh thơm ngon mà không mất nhiều thời gian của bạn.
Tham khảo hướng dẫn dạy làm bánh qui hương caramel sau nhé!
Để làm bánh qui hương caramel, bạn cần chuẩn bị:
- Bột mì: 300gr
- Đường nâu: 220gr
- Cream cheese: 320gr (chia làm 2 phần 230gr và 90gr)
- Bơ lạt: 230gr
- Bột hạnh nhân: 64gr
- Lòng đỏ trứng gà: 1 cái
- Syrup vanilla: 5ml
- Syrup hạnh nhân: 3ml
- Kẹo caramel: 30 viên
Hướng dẫn cách làm bánh qui hương caramel theo các bước sau:
- Bước 1: Cho bơ vào 230gr cream cheese và đánh đều, sau đó thêm đường nâu vào chung, tiếp tục đánh hỗn hợp thật đều, thật mịn cho đến khi màu vàng tươi và sáng hơn. Bạn có thể trộn bằng tay hoặc bằng máy tuỳ ý.
Tiếp đến cho thêm lòng đỏ trứng, vanilla và syrup hạnh nhân vào chung và duy trì đánh đều hỗn hợp.
- Bước 2: Trút từ từ bột mì vào hỗn hợp trên và lại tiếp tục đánh bột cho thật đều. Sau đó nhào bột cho thật mịn.
- Bước 3: Chia đôi phần bột vừa nhào, dùng giấy nến gói kín lại và để bột nghỉ trong khoảng 120-130 phút.
- Bước 4: Cho kẹo vào trong nồi nhỏ và để lửa liu riu, đun nóng để kẹo caramel chảy ra.
Khi caramel tan chảy hoàn toàn, đổ caramel vào phần cream cheese 90gr còn lại rồi trộn đều.
- Bước 5: Chồng 2 lớp bột và lót 2 lớp giấy nến ở giữa rồi cán mỏng.
Tiếp đến, gỡ bỏ lớp giấy nến ở trên và chia đôi phần caramel, rồi dàn caramel đều lên từng miếng bột.
- Bước 6: Cuộn từng miếng bột vừa tay và để bột nghỉ lạnh trong ngăn mát khoảng 4 tiếng.
- Bước 7: Trong thời gian để nghỉ bột, trước khi đưa bánh vào nướng, hãy nhớ làm nóng lò với nhiệt độ 180 độ C.
Sau đó đem bột ra ngoài và cắt từng khoanh nhỏ với độ dày khoảng 0,5cm đặt lên khay nướng cách đều nhau.
Đưa khay bánh vào lò nướng 10-12 phút để bánh chín, giòn.
Lấy bánh ra và có thể thưởng thức ngay. Bạn cũng có thể làm nhiều và để trong hợp kín ăn dần nhé!
Ngoài bánh qui hương caramel, bạn có thể học được nhiều hướng dẫn làm bánh hơn tại lớp học làm bánh. Không chỉ học hướng dẫn mà học các phương pháp bảo quản bánh, phân biệt bột và nhiều những kiến thức hữu ích khác về ngành bánh.
Khi tham gia khoá học làm bánh, bạn sẽ thấy được bánh là một ngành cực kỳ phong phú của ẩm thực với nhiều dòng bánh khác nhau. Bạn hoàn toàn có thể khám phá chúng trong khoá học làm bánh có chương trình đào tạo bài bản.
- Bột mì: 300gr
- Đường nâu: 220gr
- Cream cheese: 320gr (chia làm 2 phần 230gr và 90gr)
- Bơ lạt: 230gr
- Bột hạnh nhân: 64gr
- Lòng đỏ trứng gà: 1 cái
- Syrup vanilla: 5ml
- Syrup hạnh nhân: 3ml
- Kẹo caramel: 30 viên
Hướng dẫn cách làm bánh qui hương caramel theo các bước sau:
- Bước 1: Cho bơ vào 230gr cream cheese và đánh đều, sau đó thêm đường nâu vào chung, tiếp tục đánh hỗn hợp thật đều, thật mịn cho đến khi màu vàng tươi và sáng hơn. Bạn có thể trộn bằng tay hoặc bằng máy tuỳ ý.
Tiếp đến cho thêm lòng đỏ trứng, vanilla và syrup hạnh nhân vào chung và duy trì đánh đều hỗn hợp.
- Bước 2: Trút từ từ bột mì vào hỗn hợp trên và lại tiếp tục đánh bột cho thật đều. Sau đó nhào bột cho thật mịn.
- Bước 3: Chia đôi phần bột vừa nhào, dùng giấy nến gói kín lại và để bột nghỉ trong khoảng 120-130 phút.
- Bước 4: Cho kẹo vào trong nồi nhỏ và để lửa liu riu, đun nóng để kẹo caramel chảy ra.
Khi caramel tan chảy hoàn toàn, đổ caramel vào phần cream cheese 90gr còn lại rồi trộn đều.
- Bước 5: Chồng 2 lớp bột và lót 2 lớp giấy nến ở giữa rồi cán mỏng.
Tiếp đến, gỡ bỏ lớp giấy nến ở trên và chia đôi phần caramel, rồi dàn caramel đều lên từng miếng bột.
- Bước 6: Cuộn từng miếng bột vừa tay và để bột nghỉ lạnh trong ngăn mát khoảng 4 tiếng.
- Bước 7: Trong thời gian để nghỉ bột, trước khi đưa bánh vào nướng, hãy nhớ làm nóng lò với nhiệt độ 180 độ C.
Sau đó đem bột ra ngoài và cắt từng khoanh nhỏ với độ dày khoảng 0,5cm đặt lên khay nướng cách đều nhau.
Đưa khay bánh vào lò nướng 10-12 phút để bánh chín, giòn.
Lấy bánh ra và có thể thưởng thức ngay. Bạn cũng có thể làm nhiều và để trong hợp kín ăn dần nhé!
Ngoài bánh qui hương caramel, bạn có thể học được nhiều hướng dẫn làm bánh hơn tại lớp học làm bánh. Không chỉ học hướng dẫn mà học các phương pháp bảo quản bánh, phân biệt bột và nhiều những kiến thức hữu ích khác về ngành bánh.
Khi tham gia khoá học làm bánh, bạn sẽ thấy được bánh là một ngành cực kỳ phong phú của ẩm thực với nhiều dòng bánh khác nhau. Bạn hoàn toàn có thể khám phá chúng trong khoá học làm bánh có chương trình đào tạo bài bản.