Cách làm bánh quy bơ ngon với công thức dạy làm bánh đơn giản mà bạn có thể làm ngay tại nhà.
Buổi sáng sớm mà được thưởng thức một tách trà hoặc cà phê nóng với vài chiếc bánh quy mới ra lò thơm phức thì cả ngày đều tuyệt phải không các bạn. Bánh quy bơ thơm ngậy mùi bơ đặc trưng, cắn một miếng cảm nhận được vị bánh xốp, tan ngay trong miệng rất hấp dẫn. Vậy thì còn chần chừ gì nữa, hãy cùng chúng tớ vào bếp cách làm bánh quy bơ cực ngon miệng hấp dẫn cho cả nhà thưởng thức vào bữa sáng nhé các bạn.
Buổi sáng sớm mà được thưởng thức một tách trà hoặc cà phê nóng với vài chiếc bánh quy mới ra lò thơm phức thì cả ngày đều tuyệt phải không các bạn. Bánh quy bơ thơm ngậy mùi bơ đặc trưng, cắn một miếng cảm nhận được vị bánh xốp, tan ngay trong miệng rất hấp dẫn. Vậy thì còn chần chừ gì nữa, hãy cùng chúng tớ vào bếp cách làm bánh quy bơ cực ngon miệng hấp dẫn cho cả nhà thưởng thức vào bữa sáng nhé các bạn.
Nguyên liệu làm bánh quy bơ gồm:
- 225g bơ nhạt, bạn nên để ở nhiệt độ phòng nhé
- 100g bột mì đa dụng
- 135g đường xay hoặc đường hạt mịn
- 2g muối
- 5ml vanilla dạng lỏng
- 1 quả trứng gà
- Quả khô làm nhân
- 2ml rượu rum (Không bắt buộc)
Cách làm bánh quy bơ như sau:
Bước 1: Bạn cho bơ và muối vào chén. Sau đó, dùng máy đánh bột, đánh ở tốc độ chậm nhất trong khoảng 30 – 60 giây cho bơ mềm nhuyễn.
Bước 2: Thêm đường vào chén bơ các bạn nhé. Tiếp theo để máy ở tốc độ vừa, đánh đều đến khi bơ bông xốp chuyển sang màu trắng ngà hoặc vàng. Nếu không có máy, mình thực hiện thủ công bằng cách hấp cách thủy bơ và dùng muỗng gỗ đánh đều nhé. Lưu ý: Bánh quy bơ theo công thức này không sử dụng bột nở, nên bánh mềm hay xốp đều phụ thuộc vào quy trình đánh bơ. Vì vậy, bạn đánh bơ càng kỹ và đúng cách thì bánh càng nở nhiều và xốp hơn.
Bước 3: Chuẩn bị 1 chén khác. Đập trứng và vanilla vào chén, tiếp theo đánh đều đến khi hòa quyện nhé.
Bước 4: Bột mì đa dụng mình lấy ra chia thành nhiều phần nhỏ. Rây cho mịn. Sau đó để máy ở tốc độ chậm, đánh đều rồi hòa quyện thêm bột mới.
Bước 5: Chuẩn bị khay nướng có tấm nót nướng bánh hoặc giấy nướng bánh. Nếu không có giấy bạn thay bằng một lớp bơ mỏng và một lớp bột mỏng nhé.
Bước 6: Cho bột vào túi bắt kem. Đặt chuôi hình tròn phía dưới nhé. Sau đó dùng túi kem này bắt thành kem tròn. Hoặc hình trái tim nếu bạn thích. Nếu không cần bánh để phục vụ ngay, bạn nên bột vào trong tủ lạnh từ 20 – 30 phút để bột cứng hơn, cho ra hình bánh đẹp, dễ bắt hình hơn. Ngoài ra, nếu không có đui bắt kem, bạn có thể để bột vào trong tủ để bột cứng rồi dùng tay nặn thành hình tròn tùy thích. Cuối cùng là thêm chút mứt khô làm nhân các bạn nhé!
Bước 7. Bật lò nướng trước
10-15 phút, nhiệt độ 175-180 độ C. Nướng trong khoảng 12-15 phút đến khi rìa bánh chuyển sang màu vàng nâu. Lưu ý: Việc nướng ở nhiệt độ và thời gian bao nhiêu còn tùy thuộc vào lò. Nếu là lò nhỏ, có thể sẽ cần giảm nhiệt độ và nướng ở thời gian lâu hơn. Tèn ten, mời các bạn thưởng thức bánh quy thơm ngon, mềm xốp và thơm phức mùi bơ nhé!
Mùi bánh quy bơ mới ra lò thật thích. Chỉ cần cắn thử một miếng, bạn có thể cảm nhận vị mềm xộp và tan từ từ trong miệng thật thích thú. Cách làm bánh quy bơ ngon không khó nhưng đòi hỏi bạn phải chú ý trong từng công đoạn. Hãy trổ tài cách học làm bánh của mình với món bánh quy bơ ngon miệng này nhé! Chúc các bạn thành công khi cách làm bánh quy bơ.
- 225g bơ nhạt, bạn nên để ở nhiệt độ phòng nhé
- 100g bột mì đa dụng
- 135g đường xay hoặc đường hạt mịn
- 2g muối
- 5ml vanilla dạng lỏng
- 1 quả trứng gà
- Quả khô làm nhân
- 2ml rượu rum (Không bắt buộc)
Cách làm bánh quy bơ như sau:
Bước 1: Bạn cho bơ và muối vào chén. Sau đó, dùng máy đánh bột, đánh ở tốc độ chậm nhất trong khoảng 30 – 60 giây cho bơ mềm nhuyễn.
Bước 2: Thêm đường vào chén bơ các bạn nhé. Tiếp theo để máy ở tốc độ vừa, đánh đều đến khi bơ bông xốp chuyển sang màu trắng ngà hoặc vàng. Nếu không có máy, mình thực hiện thủ công bằng cách hấp cách thủy bơ và dùng muỗng gỗ đánh đều nhé. Lưu ý: Bánh quy bơ theo công thức này không sử dụng bột nở, nên bánh mềm hay xốp đều phụ thuộc vào quy trình đánh bơ. Vì vậy, bạn đánh bơ càng kỹ và đúng cách thì bánh càng nở nhiều và xốp hơn.
Bước 3: Chuẩn bị 1 chén khác. Đập trứng và vanilla vào chén, tiếp theo đánh đều đến khi hòa quyện nhé.
Bước 4: Bột mì đa dụng mình lấy ra chia thành nhiều phần nhỏ. Rây cho mịn. Sau đó để máy ở tốc độ chậm, đánh đều rồi hòa quyện thêm bột mới.
Bước 5: Chuẩn bị khay nướng có tấm nót nướng bánh hoặc giấy nướng bánh. Nếu không có giấy bạn thay bằng một lớp bơ mỏng và một lớp bột mỏng nhé.
Bước 6: Cho bột vào túi bắt kem. Đặt chuôi hình tròn phía dưới nhé. Sau đó dùng túi kem này bắt thành kem tròn. Hoặc hình trái tim nếu bạn thích. Nếu không cần bánh để phục vụ ngay, bạn nên bột vào trong tủ lạnh từ 20 – 30 phút để bột cứng hơn, cho ra hình bánh đẹp, dễ bắt hình hơn. Ngoài ra, nếu không có đui bắt kem, bạn có thể để bột vào trong tủ để bột cứng rồi dùng tay nặn thành hình tròn tùy thích. Cuối cùng là thêm chút mứt khô làm nhân các bạn nhé!
Bước 7. Bật lò nướng trước
10-15 phút, nhiệt độ 175-180 độ C. Nướng trong khoảng 12-15 phút đến khi rìa bánh chuyển sang màu vàng nâu. Lưu ý: Việc nướng ở nhiệt độ và thời gian bao nhiêu còn tùy thuộc vào lò. Nếu là lò nhỏ, có thể sẽ cần giảm nhiệt độ và nướng ở thời gian lâu hơn. Tèn ten, mời các bạn thưởng thức bánh quy thơm ngon, mềm xốp và thơm phức mùi bơ nhé!
Mùi bánh quy bơ mới ra lò thật thích. Chỉ cần cắn thử một miếng, bạn có thể cảm nhận vị mềm xộp và tan từ từ trong miệng thật thích thú. Cách làm bánh quy bơ ngon không khó nhưng đòi hỏi bạn phải chú ý trong từng công đoạn. Hãy trổ tài cách học làm bánh của mình với món bánh quy bơ ngon miệng này nhé! Chúc các bạn thành công khi cách làm bánh quy bơ.